¡Sabor Tradicional, Siempre Sabroso! Tradición de El Salvador en tu Plato
Ingredientes:

  1. Yuca
  2. Chicharrón
  3. Aceite vegetal para freír
  4. Sal al gusto

Proceso de Preparación:

Preparación de la Yuca:
Pelar la yuca y cortarla en trozos del tamaño deseado.
Lavar los trozos de yuca en agua fría para eliminar el almidón.
Cocinar la yuca en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme.
Escurrir y dejar enfriar.

Preparación del Chicharrón:
Cortar el chicharrón en trozos pequeños o desmenuzarlo, según prefieras.
Freír el chicharrón en una sartén caliente hasta que esté crujiente y dorado.
Escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente.

Freír la Yuca:
Calentar abundante aceite vegetal en una sartén profunda o en una freidora.
Freír los trozos de yuca en lotes hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
Espolvorear con sal al gusto mientras estén calientes.
Acompañantes:

Cebolla Curtida:
Cortar cebolla roja en rodajas finas y marinar en una mezcla de vinagre, agua, sal y azúcar durante al menos 30 minutos.
Curtido de Repollo: Mezclar repollo rallado con zanahoria rallada, cebolla morada, vinagre, sal y pimienta al gusto.
Salsa de Tomate: Preparar una salsa fresca de tomate con tomates picados, cebolla, cilantro, jugo de limón y sal al gusto.
Utensilios Necesarios:

Cuchillo: Para pelar y cortar la yuca.
Sartén Profunda o Freidora: Para freír la yuca y el chicharrón.
Espumadera: Para retirar los alimentos fritos del aceite.
Papel Absorbente: Para escurrir el exceso de grasa de los alimentos fritos.

Presentación Creativa:
Para mejorar la presentación del plato, considera utilizar diferentes estilos de platos de loza, como platos hondos o platos alargados, que resalten los colores y texturas de la yuca frita y el chicharrón. Puedes también decorar el plato con hojas de cilantro fresco o rodajas de limón para añadir un toque de frescura y color.